Las armonías de la gastronomía gallega y algunos de sus vinos

Empezaré diciendo, que unir platos y vinos es un canto a la libertad, que hay una estrecha relación entre los vinos de una...

Viura

La primera cita que se hace de esta variedad es de 1859 en “El tratado de las cepas”del  Conde Odart, donde establece...

Garnacha tinta

Cepa muy utilizada hasta el punto de constituir el secreto mejor guardado de muchas bodegas. Para que perdure debe acompañarse de otras...

Curiosidades vitivinícolas

Indagando en los libros de enología y viticultura, en muchos casos se cumple aquello de “no hay nada nuevo bajo el sol”....

Chardonnay

Reconocida por investigadores, cosecheros y viveristas como la cepa más noble del mundo, y dentro de las variedades blancas la primera con...

Vinos de “Pitarra” de Extremadura

“Pitarra”, ancestralmente se le denominaba a una tinaja pequeña de barro, y al vino que se hacía desde época prerromana en las...

Syrah

Es la tercera variedad tinta, que junto a la cabernet sauvignon y la pinot noir, comparte  prestigio y honores. Sus mejores vinos...

Vinos y vinagres de Huelva

HISTORIA. Hay referencias legendarias de envíos de ánforas de vinos a Roma de esta Comarca. Griegos y tartessos ya...

Verdejo

Es una de las mejores uvas blancas españolas. De exquisita calidad, en la zona de Rueda, da vinos aromáticos, con cuerpo y...