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Desde Gastroarmonías queremos apoyar al sector de la restauración y contribuir, en la medida de nuestras posibilidades, a paliar los problemas que la pandemia del COVID-19 ha generado en este sector. No...

José Andrés, un ejemplo de solidaridad gastronómica

Hace unos días, tuve la suerte de coincidir con José Andrés en un webinar organizado por Chef Campus y la Academia Iberoamericana de Gastronomía, en el marco de Madrid 2020-2021, Capital Iberoamericana...

Roscón de Reyes

Según la costumbre, cuyo origen se encuentra en una fiesta cristiana, el día 6 de enero, tras la ilusión por la apertura de los regalos dejados por los Reyes Magos, llega el...

La granada Mollar de Elche, rubíes comestibles en las mesas de Paradores

El repaso a los productos selectos de proximidad de los que se nutren las cocinas de Paradores se fija hoy en una auténtica joya frutícola: la preciada granada Mollar de Elche, cuyos...

Parador “Hostal San Marcos”, renace un clásico de la cocina leonesa

La capital leonesa ha recuperado uno de sus grandes referentes gastronómicos con la reapertura del Parador Hostal San Marcos después de un paréntesis de tres años motivado por la reforma integral a...

El Parador de Vilalba contribuye a la promoción del capón de cara a la...

El Parador de Vilalba es uno de los colaboradores de la nueva página web que acaba de poner en marcha el Concello de Vilalba con la colaboración de los criadores del Capón...