Croquetas de gurumelos

Micología en la provincia de Soria y cocina de las setas en Paradores

Sin duda alguna, los amantes de la micología se están frotando las manos con la espectacular temporada de setas. La provincia de Soria,...

Pescados y Mariscos

Los productos de pesca forman parte de la gastronomía tradicional de las diferentes zonas costeras. Sin embargo, en las últimas décadas, su consumo se...

Menú cinegético en El Rececho

el Club Gastro Armonías comienza la temporada con un menú cinegético en el restaurante El Rececho

Un año más Paradores donará el importe de todo el chocolate que venda esta...

Vuelve la campaña “Sonrisas de chocolate”, una iniciativa solidaria en beneficio de la Fundación Juegaterapia. El importe obtenido se destinará para...

Otros alimentos

A la hora de clasificar los alimentos en función de sus características sensoriales, es preciso distinguir algunos grupos o elaboraciones como las comidas picantes...

Chardonnay

Reconocida por investigadores, cosecheros y viveristas como la cepa más noble del mundo, y dentro de las variedades blancas la primera con...

La Chaîne des Rôtisseurs: la asociación gastronómica más antigua del mundo

La Chaîne des Rôtisseurs (literalmente, “Cadena de Asadores”) es una sociedad internacional dedicada a preservar e impulsar las tradiciones de la buena mesa y...

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¿Cambiamos de hábitos vinícolas en verano?

Prestigioso enólogo, sumiller y consultor, Jesús Flores Téllez es director del Aula Española del Vino, y en su currículum figuran reconocimientos como...
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La Torta del Casar

La Torta del Casar, uno de los alimentos más representativos de la cultura gastronómica extremeña, es un queso español con Denominación de...

José Valdearcos

Director de alimentos y bebidas del Parador de Turismo de Alcalá de Henares y Hostería del Estudiante José Valdearcos, toda una institución...

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