Paradores de España
Genuina paella valenciana y múltiples variantes arroceras en la oferta de...
Este próximo domingo 20 de septiembre se celebra el Día Mundial de la Paella. Una conmemoración que pretender reconocer y rendir homenaje...
PRENSA
Genuina paella valenciana y múltiples variantes arroceras en la oferta de Paradores (I)
Este próximo domingo 20 de septiembre se celebra el Día Mundial de la Paella. Una conmemoración que pretender reconocer y rendir homenaje...
PARADORES INVITA A DISFRUTAR DE LA MEJOR COCINA REGIONAL CON UN DESCUENTO DEL 30%
La oferta está vigente desde el 13 de septiembre hasta el 4 de octubre en los restaurantes principales de la...
El Parador de Jávea aúna tradición e innovación en las jornadas gastronómicas “Xábia al...
Nueve restaurantes javienses van a ofrecer durante 11 días lo mejor de la gastronomía local vive una experiencia única descubriendo el proceso...
GASTRONOMÍA
La Chaîne des Rôtisseurs: la asociación gastronómica más antigua del mundo
La Chaîne des Rôtisseurs
(literalmente, “Cadena de Asadores”) es una sociedad internacional dedicada a
preservar e impulsar las tradiciones de la buena mesa y...
Mario Sandoval Huertas
Mario Sandoval
Madrid, 1977. El chef Mario Sandoval, Premio Nacional de Gastronomía 2013, se encuentra al frente de la culinaria de Restaurante Coque. Empezó a...
Saber de Vino
Garnacha tinta
Cepa muy utilizada hasta el punto de constituir el secreto mejor guardado de muchas bodegas. Para que perdure debe acompañarse de otras...
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PERSONAJES
Rosa Díaz, jefa de Restauración de Paradores Nacionales de Turismo.
“La apuesta de Paradores por la gastronomía sostenible se evidencia en que casi el 75% de la carta es cocina regional y...
RECETAS
Ensartado de cabrito con especias nazaries y ensalada de cuscús
Ingredientes 4 raciones
Pierna de Cabrito deshuesada ( 600 grs ) Especias mezcladas: c/s cúrcuma,...
NUTRICIÓN
Lograr una alimentación más sostenible y responsable está en nuestras manos.
La industria de la alimentación y de las bebidas constituye un importante agente económico cuya actividad tiene un gran impacto sobre la sociedad y sobre el medio ambiente. Los actuales modelos de alimentación ponen a prueba los recursos naturales y comprometen la alimentación del futuro, además de generar desigualdades e injusticias sociales.
3 claves para reconocer un buen jamón ibérico
Cuando queremos comprar un jamón ibérico, es habitual que nos surjan dudas acerca de su calidad. La gran cantidad de productos que...
El Vino y la Gastronomía
Una vez valorado positivamente el vino como un alimento saludable, naturalmente tomado con moderación, ha llegado el momento de hablar del vino...
