Paradores de España
El Parador de Soria propone su Menú Especial Trufa los sábados...
Pese a las atípicas circunstancias generadas por las restricciones de movilidad, aforos y horarios impuestas a consecuencia de la pandemia provocada por...
PRENSA
Brinda con vino espumoso de la D.O. Valdepeñas
Bodegas Mureda saca al mercado su vino espumoso “Mureda”, bajo los estándares de calidad de la Denominación de Origen Valdepeñas.
Aromas otoñales en las jornadas de las setas y la caza del Parador de...
Los aromas otoñales impregnan a partir de este fin de semana las cocinas del Parador de Alcalá de Henares con las Jornadas...
El Parador de Argómaniz apuesta en su nueva carta por la trucha de Santa...
El restaurante “Aletegui” del Parador de Argómaniz, dentro de la oferta gastronómica para esta temporada de otoño, ha apostado por la incorporación...
GASTRONOMÍA
Taco de atún rojo, fritada de tomatillo, alcaparras y mojama de...
Ingredientes ( 1 persona)
AOVE c/sAjo ( 30 grs)Cebolla (200 grs)Pimiento verde (200 grs)Tomate de Conil (200 grs)Alcaparras (20...
Quesucos de Liébana
En tierras lebaniegas, en un entorno privilegiado, se elaboran los Quesucos de Liébana bajo Denominación de Origen Protegida.
Esta...
Saber de Vino
Las armonías de la gastronomía gallega y algunos de sus vinos
Empezaré diciendo, que unir platos y vinos es un canto a la libertad, que hay una estrecha relación entre los vinos de una...
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PERSONAJES
Rosa Díaz, jefa de Restauración de Paradores Nacionales de Turismo.
“La apuesta de Paradores por la gastronomía sostenible se evidencia en que casi el 75% de la carta es cocina regional y...
RECETAS
Roscón de Reyes
Según la costumbre, cuyo origen se encuentra en una fiesta cristiana, el día 6 de enero, tras la ilusión por la apertura...
NUTRICIÓN
El Vino y la Gastronomía
Una vez valorado positivamente el vino como un alimento saludable, naturalmente tomado con moderación, ha llegado el momento de hablar del vino...
3 claves para reconocer un buen jamón ibérico
Cuando queremos comprar un jamón ibérico, es habitual que nos surjan dudas acerca de su calidad. La gran cantidad de productos que...
Etiqueta de los vinos: ¿debería incluir información nutricional?
La legislación europea define los alimentos como cualquier sustancia o producto destinado a ser ingerido por los seres humanos, incluyendo las bebidas. El vino,...
