Paradores de España
PRENSA
Montilla-Moriles estrena en Lavinia su nueva imagen de marca
Montilla, 13 de septiembre de 2021.- El Consejo Regulador de las DOP Montilla-Moriles y vinagre de Montilla-Moriles presenta en Lavinia-Madrid su imagen...
Las cofradías de pescadores promocionan en Paradores diferentes especies de nuestras costas
El público podrá disfrutar del 2 al 5 de septiembre de la “Semana del boquerón” en los Paradores de Lorca (Murcia) y...
Menú de herencia hebrea en el Parador de Córdoba con motivo del Otoño Sefardí
El Parador de Córdoba se ha sumado un año más a la ruta gastronómica organizada dentro del Otoño Sefardí de la ciudad...
Cómo disfrutar de unos buenos torreznos
Se están volviendo a poner de moda y para algunos tienen el nivel de “delicatesen”, pero para muchos, y durante muchos años,...
Don Pelayo emulando a Astérix. La fabada como poción mágica
La leyenda dice que la fabada fue la poción mágica de Don Pelayo en la Reconquista ¿será verdad?
En...
Aceitunas de Campo Real
A poco más de 30 kilómetros de la ciudad de Madrid, se encuentra el término municipal de Campo Real, donde se pueden...
La cocina cinegética o de caza: carne menos grasa y con...
Con la
llegada del otoño se abre la veda y comienza la temporada de caza. Es el
momento de degustar uno de los mayores...
El Botillo del Bierzo, un producto típico de la gastronomía leonesa
Tradicionalmente, el primer botillo que se consumía en el Bierzo era en el día de Nochebuena, considerado como un plato típico de...
Quesucos de Liébana
En tierras lebaniegas, en un entorno privilegiado, se elaboran los Quesucos de Liébana bajo Denominación de Origen Protegida.
Esta...
GASTRONOMÍA
La Torta del Casar
La Torta del Casar, uno de los alimentos más representativos de la cultura gastronómica extremeña, es un queso español con Denominación de...
Tapas
La escritora británica Helen Russell, publicó en 2019, el libro “Atlas de Felicidad”, en él hace repaso de 33 métodos o hábitos...
Saber de Vino
¡ Moscatel siempre !
La uva moscatel dorada de piel, iluminada y bien sazonada por el sol, es una diosa dulce y la más aromática del...
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PERSONAJES
Rosa Román. Presidenta de La Chaîne des Rôtisseurs en España
La Chaîne des Rôtisseurs es una asociación gastronómica internacional en constante desarrollo y expansión. Presente en los cinco continentes en cerca de...
RECETAS
Steak tartar
El origen de esta preparación es incierto. La teoría más extendida es la que atribuye a cierta forma de alimentarse de los...
NUTRICIÓN
Etiqueta de los vinos: ¿debería incluir información nutricional?
La legislación europea define los alimentos como cualquier sustancia o producto destinado a ser ingerido por los seres humanos, incluyendo las bebidas. El vino,...
¿Conoces los vinos veganos?
¿Conoces los vinos veganos?
En los últimos años hemos visto una creciente preocupación de la sociedad por el impacto...
El Vino y la Gastronomía
Una vez valorado positivamente el vino como un alimento saludable, naturalmente tomado con moderación, ha llegado el momento de hablar del vino...
